Minicaseificio ed allevamento ovino

Salve a tutti,sono un nuovo utente del forum e scrivo dalla Sicilia.

Mi sono iscritto con la speranza di riuscire ad avere delle indicazioni utili riguardanti
questo tipo di attivita,premettendo che non sono assolutamente del mestiere.

Ho a disposizione circa 14 ettari di terreno di proprieta',
un magazzino di circa 90 metri quadri(non sulla terra di cui prima ma in paese),
un capitale di 70/80 mila euro a disposizione,
una persona del mestiere da anni da potere assumere
e la manodopera mia(35 anni)-mio fratello(27 anni)-mio padre(60 anni).

Ecco,vorrei capire se col budget a disposizione riuscirei a comprare penso circa 200 pecore(e che razza eventualmente),
i macchinari necessari per un minicaseificio per trattare il latte prodotto da questi animali,
e poi non so cosa altro ci voglia per riparare questi animali ecc ecc.

Lo so sono abbastanza vago,pero' penso che chi ha delle esperienze precedenti potra' darmi qualche indicazione
e magari dirmi anche se e' effettivamente un buon investimento,grazie anticipatamente.

ciao da proprietario di minicaseificio ti dico che con quello che hai ti è quasi impossibile aprire un mini caseificio

Fintocasaro ha scritto:ciao da proprietario di minicaseificio ti dico che con quello che hai ti è quasi impossibile aprire un mini caseificio

Ciao,e grazie per la risposta intanto!
Ti andrebbe di essere piu' preciso?
Sui costi magari?
E quindi sul motivo per cui sarebbe quasi impossibile?

certo ci vorrà un po

Fintocasaro ha scritto:certo ci vorrà un po

Grazie ancora!

come prima cosa devi capire bene che in realtà tu stai formando dal nulla 2 Aziende un caseificio e un allevamento ovino
lavori diversi problemi diversi soluzioni diverse... se non sai fare almeno uno dei due già solo questo è un ostacolo per non continuare...

con 70000 compri (grosso modo) cella frigo(6000) cella maturazione formaggio(14000) polivalente (20000) camera calda più stampiera(4000) scaffali (4000) refrigeratore (1500) bilancia reg cassa macchina sotto vuoto (2400) automezzo refrig di seconda mano(6000) fuscelle formaggi 3 tipi(450) e mancano tante piccole cose che non metto....



bene ti rimangono poco piu di 11000 euro con questi devi costruire il caseificio, la stalla la sala mungitura i recinti per il bestiame... devi comprare 200 pecore ti consiglio razza sarda visto che terreno ne hai (200pecore BUONE * 200 euro=40000euro) e il trattore??

poi ovviamente mancano tutte le spese come gasolio eletricità acqua fermenti sale eccetera eccetera non è finita infatti mancano le tasse tarsu inps e bla bla bla finisco che ho la nausea di queste imposte

dimenticavo devi avere un depuratore per il trattamento acque reflue.... il prezzo è inutile che te lo dica

ti consiglio di scartare l'idea del caseificio e concentrarti sull'allevamento , a meno che tu seguendo le inclinazioni della tua zona trovi qualche cosa di più remunerativo,

Con il solo allevamento e conseguente vendita del latte e carne,ci sono dei margini di buon ritorno economico?
Tralasciando almeno per il momento il minicaseificio?

dipende da quanto ti autoproduci in mangime fieno medica.. dal costo del llatte e degli agnelli

Fintocasaro ha scritto:dipende da quanto ti autoproduci in mangime fieno medica.. dal costo del llatte e degli agnelli

Ovvio,ma da quel che posso notare,in molti nella zona sono allevatori(quindi solo allevatori,senza trasformazione)
vivono discretamente quindi penso ci sia margine.
Poi ovviamente posso sbagliarmi,perche' ripeto assolutamente profano in materia.