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Allevamento, riproduzione, alimentazione, mungitura, ricoveri, razze e consigli sulle pecore
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Latte da bere

07/11/2013, 18:10

Il latte di pecora è usato solo per i formaggi o si beve anche fresco?
Me lo son chiesto perchè ultimamente ho comprato 1 brik di latte caprino al supermercato, tanto per provarlo (non mi è piaciuto) ma latte di pecora non ce n'è in giro............ c'è un motivo? Che differenza di gusto c'è tra latte di pecora e capra, sono simili?
Grazie

Re: Latte da bere

07/11/2013, 19:20

No sn diversissimi....credo che sia un latte un pò pesantuccio da bere (secondo i gusti moderni ovviamenti)...a me piace...magari una volta bollito..dopo un pò che raffredda si può eliminare lo strato di grasso..e diventa più leggero...ho visto qualcuno che lo annacquava leggermente...io l ho bevo anche al naturale..secondo me è dolce più degli altri latti....però magari è solo un gusto mio....
in commercio nn credo si trovi....
purtroppo un problema dei tempi e che stiamo dimenticando i veri gusti delle cose...
alcuni miei amici nn riescono a a bere il latte delle vacche di qui..libere al pascolo...perchè dicono che ha gusti strani....mentre bevono vagonate di latte uht del supermercato! ma qual è quindi il vero gusto del latte???qual è il vero latte....
idem per la capra,...anche se il gusto ircino a tantissimi nn piace..

Re: Latte da bere

09/11/2013, 13:11

Anche il latte di pecora ha il sapore ercino?

Re: Latte da bere

09/11/2013, 15:30

ma diverso dalla capra..dovresti assaggiarlo e valutare

Re: Latte da bere

26/11/2013, 23:27

a me piace tantissimo il latte di capra..ora mi viene la curiosità di provare quello di pecora.. :-)

Re: Latte da bere

27/11/2013, 0:08

...latte di capra ...e formaggio di pecora dicevano i vecchi....Ps ...il latte di capra senza odore ircino esiste ....
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