insaccati con carne di pecora
23/05/2011, 18:50
salve a tutti 
ho una curiosità, con la carne di pecora si possono produrre salumi?
grazie per le risposte
ho una curiosità, con la carne di pecora si possono produrre salumi?
grazie per le risposte
Re: insaccati con carne di pecora
23/05/2011, 23:45
Ho sentito parlare del "prosciutto di pecora"...però ho l'impressione che venga un prodotto eccessivamente secco (e, di conseguenza, duro)...ad ogni animale la sua "morte"...ed io credo che per i salumi, il top è il maiale
Re: insaccati con carne di pecora
24/05/2011, 0:08
si possono produrre e sono molto buoni, si possono fare anche con una parte di suino, ma anche solo pecora sono buonissimi e fanno meno male di quelli suini, all'estero sono molto conosciuti e consumati, per ciò che riguarda i prosciutti in francia li fanno anche con l'anitra
ciao cesare
ciao cesare
Re: insaccati con carne di pecora
24/05/2011, 15:00
mmh... qualcosa tipo il salame di pecora (carne pecora e grasso maiale) esiste?
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