Se puoi reperirla facilmente, prova ad allevare la Ile de France, così decantata da tutti, visto che la bergamasca è già conosciuta dalle tue parti.
Così tra qualche anno, potrai fornirci anche tu qualche nozione su questa razza estera.
Se vuoi semplificare le cose, prendi una qualsiasi razza locale da carne, tra cui, la bergamasca.