Buondì a tutti: sono appena iscritta e già vi pongo un quesito: quest'estate ho realizzato il mio primo orto, e tra le altre poche cose, ho seminato zucchine (semi comprati per corrispondenza da catalogo specializzato); non molte piante, e non dello stesso tipo.I risultati sono stati apparentemente molto soddisfacenti; le gialle, le tonde, ed alcuni tipi delle cilindriche verdi sono venute tutte perfette.Ma inaspettatamente alcune piante, e purtroppo non riconoscibili ad occhio, hanno prodotto zucchine belle come le altre ma amare...Ma veramente AMARE...praticamente veleno.Due delle persone che le hanno malauguratamente cucinate e messe in piatto sostengono addirittura che avessero un certo effetto"lassativo"...Cosa posso aver mai combinato?
Premetto che il terreno era a riposo da almeno tre anni, e che non ho usato alcuna sostanza, se non un po' di stallatico in fase di preparazione della terra.
Naturalmente nel dubbio ho eliminato molte piante in più di quelle sospette, ma vorrei davvero capire cosa possa essere accaduto.
Grazie a chi saprà dirmi qualcosa

dovresti individuarle per varietà o almeno per tipo.
Le hai raccolte passate di maturazione?

No, al contrario: se non sbaglio quelle incriminate erano delle Ambassador, raccolte a 15 cm di lunghezza, con il fiore ancora freschissimo; e comunque la cosa si è ripetuta più volte durante il raccolto, che facevo d'abitudine ogni due giorni.

prova a tenerle in frigo un paio di gg e poi le consumi
facci sapere

Mi è stato anche suggerito di tenerle in acqua e sale prima di cucinarle.
Ci ho provato ed effettivamente l'amaro è diminuito talmente da lesciare solo un "aroma" caratteristico come retrogusto.
Comunque ho deciso di regalare queste zucchine ad un'amica che tiene un po' di porcelli nel bosco e che probabilmente avranno il palato meno raffinato...mi resterà la curiosità di capire il perchè di questo risultato strano...
Grazie!

io ho avuto il tuo stesso problema

ha cambiato locazione dell'orto
prima lo avevo su un terreno argilloso calcareo e sia gli zucchini che le melanzane erano semprte amarissime

opra lo fatto su un terreno di medio impasto , e il gusto e' cambiato , anche gli spinaci sanno meno di verde..

un po come tutte le coltivazioni(vedi vite ) il terreno da il sapore agli alimenti.

sembrera strano ma lo provato..

un'interazione terrenoxvarietà, perchè le altre zucchine non sono amare

Effettivamente le altre zucchine sono venute molto bene; ma se tu avessi ragione dovrei capire cosa potrei seminare in quella zona di orto per non incorrere nello stesso problema...Intanto grazie.
Potrebbe essere indicato fare delle analisi sulle zucchine, dal momento che pare abbiano avuto quell'effetto quasi tossico, o per lo meno lassativo?Perchè posso escludere la contaminazione accidentale dal momento che non ho buttato niente....

analisi?perchè spender soldi?semina solo le zucchine che vengon bene

Hai ragione...è più che altro per l'ansia di poter fare danni a terzi nel mio primo esperimento...
Graz