se non è un ibrido potrebbe non avere elevate esigenze idriche; poi dipende anche dal terreno che hai.
Di che colore erano i chicchi che hai seminato ? e ti hanno detto se è del tipo dolce, da pop corn o da farina ?

riguardo l'impollinazione , è vero che se ci sono altre piante da mais ci può essere ibridazione. Però questa ( mi correggano se sbaglio) avrà effetti solo se ri-semini il tuo prodotto ( ovvero i semi che ottieni). Praticamente dovrai consumare tutto il tuo prodotto. Se invece semini i nuovi semi potresti avere delle sorprese.
Mi sono un po' incartata col discorso...

penso anchio che l'ibradazione funzioni in codesto modo, è come mia nonna che insiste a piantare i semi del Bocca Di Leone bianca della vicina, e gli vengono sempre rosa, e c credo! i semi sono i "figli" e di conseguenza hanno i geni mescolati dei due fiori impollinatisi.

il granturco era dolce, da mangiare caramellato, mi pare. il chicco era grosso tipo gomma da masticare, giallo.

cmq sembra mais e le infiorescenze apicali stanno uscendo solo ora e quindi come ti è stato gia detto successivamente iniziera la fuoriuscita delle barbe delle spighette in formazione
cmq il mais si avvantaggia di tanta acqua

Sono d'accordo, ma, per abitudini personali, io già prevedevo la risemina al prossimo anno e quindi avevo posto da subito il problema.