Ho letto per esempio che con gli spinaci o le melanzane non si dovrebbe usare concime organico
Io credo che il concime organico si dovrebbe usare CON TUTTO.
Dipende poi dal grado di maturazione di questo e SOPRATUTTO dal tipo di organico utilizzato.
Come saprai la pollina (letame di pollo) non è certo indicata per tutto, e tende a bruciare se piuttosto fresca: è quindi necessario "spengerla" con dell'acqua.
Detto questo, ho sempre fatto l'orto...e sempre e solo ho usato organico, e ti assicuro che ho addirittura un reddito da un orto fatto in questo modo...ciò dimostra che l'organico si può (e si deve...secondo me) usare con tutto.
Per la tecnica di concimazione...il discorso è stato affrontato moltissime volte sul forum.
ognuno ha la sua certezza, ma tutti concordiamo sulla necessità di concimare preventivamente il terreno qualche mese prima della semina.
Se concimi in Novembre..poi ari (o vanghi) il terreno, questo sarà pronto in febbraio-marzo per la semina.
Personalmente aiuto le mie piantine appena trapiantate con della pollina molto diluita (MOLTO DILUITA): questa contribuisce all'accrescimento senza essere troppo invasiva.