Molto interessante questo argomento. Ho appena visto questo libricino sulla coltivazione del grano. Sono ansioso di provare con grano e altri cereali.
Da un po' sto cercando soluzioni per l'autosostentamento (http://www.forumdiagraria.org/orticoltura-f42/progetto-autosostentamento-tramite-permacultura-t87240.html) e questa tecnica mi sembra veramente un'ottima pista...

Ciao Pak siamo vicini di casa noi cmq anchio cercavo un metodo semplice per farmi un po di farina per poi farmi la pasta,con qualche bel grano duro antico che di semenze antiche nella nostra zona e sopratutto a belluno ne sono state riscoperte un sacco.Per quanto riguarda case in paglia e sistemi permaculturali al tretto stanno organizzando un ecovillaggio a casa di paglia,partenza lavori verso gennaio,su facebook già lo trovi Io dovrei andare su verso marzo possiamo andarci insieme così poi ti passo un po di semenze antiche della zona che sono cazzutissime