Come ti hanno già suggerito puoi fare anche 3 rotazioni sotto serra in idroponica, ma 250mtq sono troppo pochi per tirare su qualcosa che possa essere lontanamente considerato un reddito... se cosi fosse tornerebbero tutti a zappare la terra
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Ti consiglio di prenderti qualche gallina, e farti un bell'orto, magari con qualche pianta da frutto....
Dovrebbe bastare per la tua famiglia e per fare qualche conserva, se lo sfrutti bene ... il risparmio è notevole non è un reddito, ma penso che risparmiare il 70% sulla spesa non sia male... se vuoi puoi pensare anche a due vitelli, uno e mezzo lo vendi e l'altra metà la congeli, se va bene con quello che vendi ti ripaghi il fieno e il mangime per mangiare carne gratis quasi tutto l'anno..tra uova, galline e galletti, manzo, ortaggi e qualche frutto, hai quasi tutto quello che ti serve per evitare il più possibile i supermercati...