Serra di carciofi, cosa fare ora?

Buongiorno, mi sono appena iscritto, sono Marco da Reggio Emilia.
Ho trapiantato l'estate scora delle piantine di carciofo in questa serra e il loro sviluppo e la loro produzione, quest'anno, sono stati fenomenali. Forse, l'anno prossimo, dovrò aprire/ventilare un po' prima la serra, appena terminato il rischio di gelate perché ho come l'impressione che sotto serra i capolini tendano a spuntare già un po' "aperti" (già in Marzo/Aprile si possono raggiungere i 30 °C in serra, durante le giornate di sole).
In ogni caso volevo sapere come devo comportarmi ora: faccio seccare le piante oppure posso già tagliare i fusti? Sotto non è ancora spuntato niente. Se posso fare pulizia ora ne approfitto per togliere l'erba e smuovere un po' la terra. Le irrigazioni vanno sospese o posso continuare, almeno per tenere morbido il terreno da cui spunteranno i nuovi ricacci?
Grazie!

Allegati

Una bella pulita, smuovere la terra, ma sopratutto dare da mangiare,
per poi avere una buona produzione a venire.

Ciao