Semi pomodoro

Per un correto recupero e successiva conservazione dei semi di pomodoro,in che modo bisogna procedere?

una volta prelevati li lascio 5/6 gg nell'acqua in modo da eliminare la parte gelatinosa
poi li lavo sotto acqua corrente (in un colino) e li metto ad asciugare su carta assorbente
infine li conservo in barattolini di vetro

Anch'io faccio cosi

ma nn li fate fermentare?

perchè devono fermentare?

eugenio ha scritto:ma nn li fate fermentare?

La fermentazione dovrebbe servire appunto a togliere la parte gelatinosa dai semi.
Lasciandoli nell'acqua x circa una settimana cmq si forma una specie di patina bianca
e quindi presumo che il processo avvenga.
Almeno io ho sempre fatto così.

x Eugenio
secondo te come dovrebbe essere il processo?

appena tolti dal pomodoro li metto in un colino a maglie strette e li passo sotto al rubinetto sfregandoli con il dito per almeno 5 minuti, dopodiche ancora bagnati li distribuisco sulla carta,quando asciugano rimangono incollati,ripiego il tutto e conservo.
il prossimo anno metto direttamente la carta sul semenzaio e ricopro con 3/4 mm di terra e nascono tutti,è da molti anni che faccio cosi e sono nati sempre.

SERGIOS ha scritto:La fermentazione dovrebbe servire appunto a togliere la parte gelatinosa dai semi.
Lasciandoli nell'acqua x circa una settimana cmq si forma una specie di patina bianca
e quindi presumo che il processo avvenga.
Almeno io ho sempre fatto così.

x Eugenio
secondo te come dovrebbe essere il processo?

anche quelli che conservo sfusi fanno la patina bianca e sono trattati allo steso modo,quindi non credo che la fermentazione c'entri qualcosa

Allegati

si fanno fermentare nella placenta del pomodoro stesso ovvero si mettono tutte insieme le placente con i semi in un contenitore e si lasciano fermentare e poi si sciacquano in acqua e messi ad asciugare

eugenio ha scritto:si fanno fermentare nella placenta del pomodoro stesso ovvero si mettono tutte insieme le placente con i semi in un contenitore e si lasciano fermentare e poi si sciacquano in acqua e messi ad asciugare

Per quanto tempo ?

Ciao

eugenio ha scritto:si fanno fermentare nella placenta del pomodoro stesso ovvero si mettono tutte insieme le placente con i semi in un contenitore e si lasciano fermentare e poi si sciacquano in acqua e messi ad asciugare

sai che sono duro di comprendonio ma non capisco perchè devono fermentare