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Tecniche di coltivazione, malattie, concimazione, varietà, semine, trapianti e raccolta - Consigli e curiosità su serre, orti familiari, ecc.
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Semi di Zucchina

20/11/2016, 16:31

Salve a tutti

come tutti gli anni preparo i semi di zuchina per la prossima stagione, e come al solito sono sempre troppi, l'eccedenza volevo salarli e tostarli, ma
su internet non riesco a trovare informazioni in merito.

ma si possono mangiare come si fa per per quelli di zucca, o c'è qualche controindicazione?


ciao e grazie ;-)

Re: Semi di Zucchina

21/11/2016, 0:29

mi rispondo da solo :-)

in questo sito dicono di si e che sono meglio dei semi di zucca........

http://www.producepantry.com/2012/07/ro ... seeds.html

Re: Semi di Zucchina

21/11/2016, 1:09

certo, e' la stessa pianta, zucche o zucchine, i semi sono uguali. ma io penso che per farli con ricetta tradizionale prima li devi mettere in salamoia che prendano il sale.

Re: Semi di Zucchina

21/11/2016, 10:27

SPA, nel link che hai messo parlano di cottura a 400° per 15 minuti, io non ci proverei, te li ritroveresti tostati come il caffè...

Io li faccio così e sono ottimi:
Lavi bene i semi in un colino, sali e lasci così per 4 ore, poi li stendi su un canovaccio fino ad asciugatura completa (dalla sera alla mattina).
Li stendi su carta da forno e inforni a 150° per 40 minuti, rigirandoli ogni 10' circa.
Io li cuocio per 30', non ci piacciono troppo secchi.
Saluti ;)

Re: Semi di Zucchina

21/11/2016, 14:44

400 gradi Fahrenheit, che sono 203 Celsius. Sono comunque tostati piu' che seccati.

Re: Semi di Zucchina

21/11/2016, 16:06

io li faccio bollire qualche minuto in acqua salata , poi li passo in forno :D

Re: Semi di Zucchina

22/11/2016, 13:51

grazie a tutti

entro la settimana provo uno dei metodi da voi consigliati e vi dico :-)
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