Salve a tutti

come tutti gli anni preparo i semi di zuchina per la prossima stagione, e come al solito sono sempre troppi, l'eccedenza volevo salarli e tostarli, ma
su internet non riesco a trovare informazioni in merito.

ma si possono mangiare come si fa per per quelli di zucca, o c'è qualche controindicazione?


ciao e grazie

mi rispondo da solo

in questo sito dicono di si e che sono meglio dei semi di zucca........

http://www.producepantry.com/2012/07/ro ... seeds.html

certo, e' la stessa pianta, zucche o zucchine, i semi sono uguali. ma io penso che per farli con ricetta tradizionale prima li devi mettere in salamoia che prendano il sale.

SPA, nel link che hai messo parlano di cottura a 400° per 15 minuti, io non ci proverei, te li ritroveresti tostati come il caffè...

Io li faccio così e sono ottimi:
Lavi bene i semi in un colino, sali e lasci così per 4 ore, poi li stendi su un canovaccio fino ad asciugatura completa (dalla sera alla mattina).
Li stendi su carta da forno e inforni a 150° per 40 minuti, rigirandoli ogni 10' circa.
Io li cuocio per 30', non ci piacciono troppo secchi.
Saluti

400 gradi Fahrenheit, che sono 203 Celsius. Sono comunque tostati piu' che seccati.

io li faccio bollire qualche minuto in acqua salata , poi li passo in forno

grazie a tutti

entro la settimana provo uno dei metodi da voi consigliati e vi dico