sapore zucche- varietà

Senza nulla togliere alle altre varietà, quest'anno proverei con la campana!
Appena vado al consorzio e vedo se mi reperiscono i semi, il commerciante è molto gentile e disponibile, mi ha anche regalato le zucchette spinose xkè sapeva che le cercavo tanto!
Comunque un grazie a tutti, e magari il prossimo anno cambio varietà e provo un altro tipo tra quelli che mi avete fatto vedere!

belle sergio anche se il tipo originale dovrebbe essere così

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zucca_lunga_di_napoli_cocuzza_zuccarina.jpg (13.56 KiB) Osservato 1146 volte

Hai ragione Eugenio.
Purtroppo, oggi, nei piccoli appezzamenti, è molto
difficile mantenere le caratteristiche originarie di una specie.
Capita molto spesso che, il tuo vicino (a volte anche più di uno)
abbia piantato un tipo diverso dal tuo e questo porta,
inevitabilmente, ad incroci indesiderati.
Saluti/Sergio

ciao
concordo per la BUTTERNUT
trovi facilmente i semi in bustina dai rivenditori
ha tutti i pregi:
dolce, la puoi fare anche fritta.
soda
si conserva bene
abbastanza piccola per essere cucinata tutta in una volta, mentre quelle più grosse, una volta tagliate, devi congelare o regalare quello che non usi.
Per quanto riguarda l'autoproduzione dei semi, si ibrida facilmente con altre zucche ed adirittura con i zucchini !!! , seminando i semi autoprodotti mi sono venute fuori zucchette "diverse" , sempre commestibili , ma non mantenevano tutti i pregi della butternut, così ho preferito ricomprare i semi in bustina.
provare per credere
ciao

Sono due anni che coltivo la "Musquè de Provence".
La trovo molto apprezzabile. Colore arancione intenso, adatta a tutti i piatti, estremamente serbevole.
Una volta raggiunta la dimensione definitiva comincia a colorarsi di uno splendido ocra. Tuttavia essendo tardiva le ultime (come vedete nell'ultima foto) non riescono a maturare sulla pianta (almeno in Lombardia) quindi si raccolgono verdi con accenni di ocra e completano la maturazione in cantina.
Offro semi a chi interessato (vedi annuncio nell'apposito forum).

Sono curioso circa la "lunga di Napoli" è una zucca tardiva?

Cerco zucche con polpa fortemente arancione e consistente, ma non ho molto spazio purtroppo, quindi a parte le giganti e le Halloween che hanno polpa gialla e acquosa e quindi sconsiglio fortemente per scopi alimentari, non ho mai provato altro.

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Ancora immature in cantina

Qualcuno ha mai coltivato ed assaggiato la Hubbard verde?

ANSELMO ha scritto:Sono due anni che coltivo la "Musquè de Provence".
La trovo molto apprezzabile. Colore arancione intenso, adatta a tutti i piatti, estremamente serbevole.
Una volta raggiunta la dimensione definitiva comincia a colorarsi di uno splendido ocra. Tuttavia essendo tardiva le ultime (come vedete nell'ultima foto) non riescono a maturare sulla pianta (almeno in Lombardia) quindi si raccolgono verdi con accenni di ocra e completano la maturazione in cantina.
Offro semi a chi interessato (vedi annuncio nell'apposito forum).

Sono curioso circa la "lunga di Napoli" è una zucca tardiva?

Cerco zucche con polpa fortemente arancione e consistente, ma non ho molto spazio purtroppo, quindi a parte le giganti e le Halloween che hanno polpa gialla e acquosa e quindi sconsiglio fortemente per scopi alimentari, non ho mai provato altro.

CASPITA CHE BELLEEEEEEEEE!

la zucca napoletana matura in genere nel mese di agosto nei luoghi di origine

Provo qui da fare la mia domanda.

Ho letto da qualche parte (non trovo più dove) della differenza tra le zucchine e le zucche per quello che riguarda le foglie. Ho fatto delle piantine di zucchine e zucche, e mischiandole non so più quale e la zucca e quale è la zucchina. Le posso riconoscere?
Grazie.

Se le hai messe in vasetti abbastanza grandi tra non molto vedrai le zucche "allungarsi" (il fusticino intendo) e le distinguerai dalle zucchine.Ciao.