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sapore zucche- varietà 
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Iscritto il: 04/01/2011, 11:51
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Senza nulla togliere alle altre varietà, quest'anno proverei con la campana!
Appena vado al consorzio e vedo se mi reperiscono i semi, il commerciante è molto gentile e disponibile, mi ha anche regalato le zucchette spinose xkè sapeva che le cercavo tanto!
Comunque un grazie a tutti, e magari il prossimo anno cambio varietà e provo un altro tipo tra quelli che mi avete fatto vedere!


09/02/2011, 14:13
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Iscritto il: 09/08/2008, 9:24
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belle sergio anche se il tipo originale dovrebbe essere così


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I
09/02/2011, 16:49
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Hai ragione Eugenio.
Purtroppo, oggi, nei piccoli appezzamenti, è molto
difficile mantenere le caratteristiche originarie di una specie.
Capita molto spesso che, il tuo vicino (a volte anche più di uno)
abbia piantato un tipo diverso dal tuo e questo porta,
inevitabilmente, ad incroci indesiderati.
Saluti/Sergio


09/02/2011, 17:43
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ciao
concordo per la BUTTERNUT
trovi facilmente i semi in bustina dai rivenditori
ha tutti i pregi:
dolce, la puoi fare anche fritta.
soda
si conserva bene
abbastanza piccola per essere cucinata tutta in una volta, mentre quelle più grosse, una volta tagliate, devi congelare o regalare quello che non usi.
Per quanto riguarda l'autoproduzione dei semi, si ibrida facilmente con altre zucche ed adirittura con i zucchini !!! , seminando i semi autoprodotti mi sono venute fuori zucchette "diverse" , sempre commestibili , ma non mantenevano tutti i pregi della butternut, così ho preferito ricomprare i semi in bustina.
provare per credere
ciao

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pilusmax


10/02/2011, 13:58
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Sono due anni che coltivo la "Musquè de Provence".
La trovo molto apprezzabile. Colore arancione intenso, adatta a tutti i piatti, estremamente serbevole.
Una volta raggiunta la dimensione definitiva comincia a colorarsi di uno splendido ocra. Tuttavia essendo tardiva le ultime (come vedete nell'ultima foto) non riescono a maturare sulla pianta (almeno in Lombardia) quindi si raccolgono verdi con accenni di ocra e completano la maturazione in cantina.
Offro semi a chi interessato (vedi annuncio nell'apposito forum).

Sono curioso circa la "lunga di Napoli" è una zucca tardiva?

Cerco zucche con polpa fortemente arancione e consistente, ma non ho molto spazio purtroppo, quindi a parte le giganti e le Halloween che hanno polpa gialla e acquosa e quindi sconsiglio fortemente per scopi alimentari, non ho mai provato altro.


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La forza delle piante..?..che possono rifarsi sempre..
11/02/2011, 16:08
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Qualcuno ha mai coltivato ed assaggiato la Hubbard verde?

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15/02/2011, 16:48
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ANSELMO ha scritto:
Sono due anni che coltivo la "Musquè de Provence".
La trovo molto apprezzabile. Colore arancione intenso, adatta a tutti i piatti, estremamente serbevole.
Una volta raggiunta la dimensione definitiva comincia a colorarsi di uno splendido ocra. Tuttavia essendo tardiva le ultime (come vedete nell'ultima foto) non riescono a maturare sulla pianta (almeno in Lombardia) quindi si raccolgono verdi con accenni di ocra e completano la maturazione in cantina.
Offro semi a chi interessato (vedi annuncio nell'apposito forum).

Sono curioso circa la "lunga di Napoli" è una zucca tardiva?

Cerco zucche con polpa fortemente arancione e consistente, ma non ho molto spazio purtroppo, quindi a parte le giganti e le Halloween che hanno polpa gialla e acquosa e quindi sconsiglio fortemente per scopi alimentari, non ho mai provato altro.

CASPITA CHE BELLEEEEEEEEE!


15/02/2011, 17:09
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Sez. Orticoltura
Sez. Orticoltura

Iscritto il: 09/08/2008, 9:24
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la zucca napoletana matura in genere nel mese di agosto nei luoghi di origine

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16/02/2011, 0:13
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Formazione: infermiera
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Provo qui da fare la mia domanda.

Ho letto da qualche parte (non trovo più dove) della differenza tra le zucchine e le zucche per quello che riguarda le foglie. Ho fatto delle piantine di zucchine e zucche, e mischiandole non so più quale e la zucca e quale è la zucchina. Le posso riconoscere?
Grazie.


12/04/2011, 23:22
Profilo YIM WWW
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Iscritto il: 15/12/2009, 20:52
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Località: Senago (MI)
Formazione: Dott. Scienze e Tecnologie Alimentari
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Se le hai messe in vasetti abbastanza grandi tra non molto vedrai le zucche "allungarsi" (il fusticino intendo) e le distinguerai dalle zucchine.Ciao.

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13/04/2011, 14:28
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