SAlve
qualcuno sa dirmi che tipo di broccolo-cavolfiore è quello nella foto.
Ha fatto solo foglie
grazie
Antonio

Cavolo nero toscano... si usano proprio le foglie

Grazie
e quando si raccolgono? e come? tutta la pianta o solo le foglie per farne fare altre?
Secondo te dalla foto sono da raccogliere?
Grazie

Raccogli man mano le foglie e poi ricaccia... per me si possono raccogliere.

quello è semplicemente un cavolo nero toscano non capisco come tu possa chiamarlo broccolo o cavolfiore
se metti la località possiamo dirti se è pronto per la raccolta delle foglie (ci vogliono alcune gelate )
è ottimo per la "ribollita" e per le "fette con cavolo nero)

Perchè non conoscendolo probabilmente pensava fosse un tipo di broccolo/ cavolfiori ( a Brescia i cavolfiori spesso vengono chiamati broccoli per esempio).
Altrimenti non avrebbe fatto nemmeno la domanda... toscanaccio
A bernabei ... metti la località