ho qualche bel carciofo che spunta di tanto dalle piante.con dei bei gamboni...ma sono ancora verdi . devono prendere colore vero? varieta' romana....questo è uno dei meno slanciati.qualcun altro è piu alto ma è sempre dello stesso colore

Anche troppo pronto.
Te ne accorgi dalle bratte più esterne quando tendono ad aprirsi è già tardi .
Buon pinsimonio

quindi sara' duro come un legno immagino.... io aspettavo si colorasse un po di viola.in giro so tutti viola i romani che vedo. vabbe . i miei so anomali graziee procedo alla raccolta di quelli pronti !

li ho raccolti .. non sono duri (levate le foglie esterne) ma sono amari ....che è successo????????? sia i piccoli che i grandi (quello in foto era uno dei piu grossi ma ne ho raccolti 16 tra cui alcuni piccolini)
i gambi non si mangiano proprio.... i carciofi sono amarognoli ma mangiabili..mancanza di acqua? troppa maturazione? terreno ?? uff . 55 piante di carciofi e so amari.non se po senti.

Le piante le hai acquistate? se si conosci la varietà? non si colorano perchè ci sono delle selezioni di romano verdi, potresti avere qualche varietà del genere.

acquistate al consorzio.venduto come carciofo romano senza altre specifiche .l ho raccolti da verdi infatti perche mi hanno consigliato di raccoglierli x fortuna .cmq l ho cucinati senza metterci i gambi insieme e sono buoni . i gambi amari rabbiti ahahha ....che peccato . mi piacciono piu i gambi dei carciofi quasi

Strano che i gambi siano amari, ma li hai "sbucciati" ?

si ma forse li ho capati male.perche avevo un pelapatate e l ho sbucciati con quello. forse ho fatto la cavolata io di non usare il coltello come sempre.... sicuramente i gambi non son stati spellati bene. ieri sera ne ho raccolti altri 2 e provati a cuocere spelando bene il gambo ed erano ok .... tuttacolpamia !