Re: progetto orticolo
09/08/2010, 14:15
L'idea da svilupparsi piano piano sarebbe quella di creare anche un laboratorio di trasformazione per le marmellate per poi far fare ai bimbi dopo la sessione didattica la merenda con i prodotti che hanno visto e poi in un futuro se riesco aggiungere anche qualche animaletto...
intanto però comincio con l'orto che mi sembra la cosa più semplice.
Intanto ringrazio tutti per le utilissime informazioni e poi una volta che incomincio potrò mostrarvi la mia fotostoria...
buona giornata
intanto però comincio con l'orto che mi sembra la cosa più semplice.
Intanto ringrazio tutti per le utilissime informazioni e poi una volta che incomincio potrò mostrarvi la mia fotostoria...
buona giornata
Re: progetto orticolo
10/08/2010, 15:21
Hmm....l'idea di dare la marmellata ai bambini complica molte le cose: ci vuole un laboratorio a norma di legge, HACCP ecc....
Re: progetto orticolo
10/08/2010, 16:52
purtroppo si:se prepari una marmellata in una cucina privata e la somministri al di fuori del tuo ambito privato ti fanno a pezzi. Devi avere un laboratorio a norma,con bagno,antibagno e spogliatoio. Gran fesseria,questa in quanto se uno è uno sporcaccione,non è certo il fatto di avere tutta questa struttura a rendere igieniche le marmellate.
Re: progetto orticolo
11/08/2010, 20:35
potresti pensare alla realizzazione di un orto biologico, i prodotti li potresti piazzare tramite i GAS(gruppi di acquisto solidale) o tramite vendita diretta in azienda, per quanto riguarda la fattoria didattica e vendita diretta puoi farti finanziare tramite i PSR che in provincia di Trento prevedono queste tipologie di intervento. vedo più complicata la trasformazione in azienda specie se si tratta di piccole quantità, puoi sempre farti fare la trasformazione da laboratori che lavorano anche conto terzi evitando investimenti iniziali esagerati.
ciao daniele
ciao daniele
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