Pomodori per la salsa
11/01/2016, 13:37
Buongiorno amici del forum.
Una curiosità:secondo voi quale è la migliore qualità di pomodori per farci successivamente la salsa ?
Cioè bollirli,passarli e poi imbottigliarli ?
Una curiosità:secondo voi quale è la migliore qualità di pomodori per farci successivamente la salsa ?
Cioè bollirli,passarli e poi imbottigliarli ?
Re: Pomodori per la salsa
11/01/2016, 14:13
A livello casalingo o industriale?
Se casalingo puoi usare il rio o una varietà simile, ha sviluppo determinato quindi cresce a terra senza bisogno di tutori. Industriale non saprei, esistono talmente tante varietà.
Se casalingo puoi usare il rio o una varietà simile, ha sviluppo determinato quindi cresce a terra senza bisogno di tutori. Industriale non saprei, esistono talmente tante varietà.
Re: Pomodori per la salsa
11/01/2016, 20:48
Se parli a livello casalingo,io utilizzo i san marzano,pomodori non acquarellosi bensì con polpa molto asciutta.
Re: Pomodori per la salsa
11/01/2016, 22:45
sammarzano,assolutamente
Re: Pomodori per la salsa
11/01/2016, 23:33
io faccio un misto di cuor di bue e san marzano
Re: Pomodori per la salsa
13/01/2016, 23:25
ti consiglio di usare per fare la salsa due varietà di pomodori per dare un sapore diverso
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