Sarebbe meglio raccogliere l'aglio quando le piante sono completamente secche... Qualcuno annoda o piega le piante quando iniziano ad ingiallire per velocizzare questa cosa...
Io in realtà non l'ho mai piegato l'aglio, ma non ho mai nemmeno avuto fretta di toglierlo...io ti direi di scavare un po' e vedere quanto sono grossi i bulbi, se sono già belli grossi li puoi togliere anche se la pianta non é completamente secca... Quando li hai tolti ti consiglierei di fare la treccia alla vecchia maniera o comunque far seccare i bulbi insieme con la pianta, a me restano più belli!