Formazione: Laurea in Scienze e tecnologie agrarie
Re: peperoncini
29/01/2010, 1:23
Cappello del Vescovo o Bishop crown e' un peperoncino dalla caratteristica forma a campana con 3 protuberanze laterali situate in prossimita dell'apice (in Piemonte e' chiamato anche "disco volante") ed e' poco piccante. Ha dimensioni di circa 6-8 cm di diametro e circa 5-7 cm di lunghezza e a secondo del grado di maturazione passa dal colore verde all'arancio ed al rosso; la buccia e' abbastanza sottile e la polpa, non molto spessa, e' soda e croccante.
marco77 ha scritto:Cappello del Vescovo o Bishop crown e' un peperoncino dalla caratteristica forma a campana con 3 protuberanze laterali situate in prossimita dell'apice (in Piemonte e' chiamato anche "disco volante") ed e' poco piccante. Ha dimensioni di circa 6-8 cm di diametro e circa 5-7 cm di lunghezza e a secondo del grado di maturazione passa dal colore verde all'arancio ed al rosso; la buccia e' abbastanza sottile e la polpa, non molto spessa, e' soda e croccante.
grazie per la risposta.... velocisima
difatti me lo ha dato una signora di Asti.. ciao Nino
Io li uso per "tagliare" la conserva piccante quando....è troppo piccante! a mangiarli da soli hanno un gusto un po' stucchevole. La pianta comunque dura anche più di un anno (in Puglia). Saluti. Andrea