attenzione ad usare cenere in vaso, tende ad alcalinizzare il terreno... cmq non dovrebbe essere questo il problema altrimenti avresti problemi visibili anche sulla vegetazione.
non ti scoraggiare, come ti ho detto il problema potrebbe essere esclusivamente fisiologico, i pepper fioriscono a ciclo continuo ed iniziano ad allegare quando la pianta è pronta e le condizioni luce/temparatura sono ottimali... vedrai che i prossimi fiori iniziano a legare!
Come ti diceva marcello attento alle irrigazioni, dai acqua solo a terreno asciutto che sia una volta a settimana o due volte al giorno dipende appunto dal grado di umidità del terriccio.
dei fiori è normale che cada anche il picciolo... quando vedrai cadere solo le corolle sei a cavallo perchè hanno allegato!