Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
13/03/2013, 22:48
per la camera di crescita dei tuberi può bastare...diciamo un letto di 7-8cm poi con la fresata si mescola tutto ...tanto poi a piante cresciute 30/40cm dovrai smuovere ai lati delle piante per togliere le erbacce,ricalzare e ossigenarle quindi andrai ad aggiungere nuova terra sopra 
ps ma la coniglina che hai non potresti buttarla lungo tutto il solco dove andrai a mettere i tuberi?poi smuovi la terra e un pò dovrebbe allegerirsi!
ps ma la coniglina che hai non potresti buttarla lungo tutto il solco dove andrai a mettere i tuberi?poi smuovi la terra e un pò dovrebbe allegerirsi!
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:04
io fare con la zappa un solco profondo 20 cm poi ci metti un po di letame, un po di terriccio la patata e altro terriccio
poi quando sono un po grndi rincalzi con terriccio
cioa
nino
poi quando sono un po grndi rincalzi con terriccio
cioa
nino
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:13
Ciao 
Una cosa non mi è molto chiara,se le patate a pasta farinosa sono indicate per purè e gnocchi,perché alcune varietà sono indicate solo per essere fritte?
Quale varietà mi consigliate per purè e gnocchi?
Claudio
Una cosa non mi è molto chiara,se le patate a pasta farinosa sono indicate per purè e gnocchi,perché alcune varietà sono indicate solo per essere fritte?
Quale varietà mi consigliate per purè e gnocchi?
Claudio
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:27
E quello che sto tentando di capire nelle varie info delle schede inerente le patate ad un certo punto esce una caratteristica A-B-C che cambia la qualità della patata in cucina
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:30
Se nel letto di semina posso mettere letame di coniglio con oltre un anno di maturazione nessun problema quello non manca Temevo che una concimazione in semina fosse troppo forte
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:33
Faccio un esempio: Russet Burbank,nella scheda tecnica viene indicata a pasta farinosa,ma è indicata esclusivamente per le patate fritte,non dovrebbe essere indicata anche per il purè e gnocchi?forse la pasta è troppo soda?
Questa http://www.nivaa.nl/it/Sulla_patata/Cat ... ariety=101
Questa http://www.nivaa.nl/it/Sulla_patata/Cat ... ariety=101
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:40
Re: Ancora patate
In base agli usi culinari si può effettuare la scelta tra:
patate farinose, tipo C, particolarmente adatte per gnocchi e purè
patate a pasta soda, tipo A, particolarmente adatte per insalata e frittura
patate tipo B sono una forma intermedia
il buon Eugenio mi da questo suggerimento in altro post
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 3:47
Vedo vedo
Mha
tu cosa ne pensi gargamella?
Mha
tu cosa ne pensi gargamella?
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 4:06
Troppo inesperto per pensare ...........leggo leggo e cerco di capire per partire al meglio
Con il terreno che mi ritrovo prima della metà fine aprile non si comincia con nulla ho tempo per cercare di migliorare
Con il terreno che mi ritrovo prima della metà fine aprile non si comincia con nulla ho tempo per cercare di migliorare
Re: Patate, tipi di pasta e utilizzazione
14/03/2013, 4:35
Io sto puntando anche alla varietà di patate viola.
Al momento ho le Vitelotte,che si adattano molto bene a tutti i tipi di terreno,ma la produzione direi è mediocre ed i tuberi non sono molto grandi!
Adesso sto cercando altre due varietà di patate viola,una spero in questi giorni di riuscire a trovarla.
Al momento ho le Vitelotte,che si adattano molto bene a tutti i tipi di terreno,ma la produzione direi è mediocre ed i tuberi non sono molto grandi!
Adesso sto cercando altre due varietà di patate viola,una spero in questi giorni di riuscire a trovarla.
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