Secondo me puoi piantare anche le batate (le patate dolci, ce ne sono di bianche, arancioni e viola), io per esempio devo ancora prenderle. Sono molto salutari perchè hanno indice glicemico bassissimo.
Poi zucchine (mettile al sole) e fagiolini, lattuga (a scalare ogni 10/15 gg in modo da raccoglierla non tutta insieme), cappucci, cavolfiori... insomma un sacco di cose! Fai prima ad andare in un vivaio e guardare cosa c'è a disposizione
Buon lavoro e soprattutto buon divertimento!