Gradirei conoscere ll nome dell' ortaggio che vedete nella foto.
Come si cucina, come si conserva, ecc.
Vi ringrazio
Ninno

Ciano ninno,
questo particolare ortaggio ho avuto modo di assaggiarlo l'anno scorso, dopo averlo comprato da mia mamma al mercato da un'anziana contadina.
Lei raccontava che si tratta di una zucca e, anche se leggermente più farinoso, il sapore non vi si allontana molto.
non so dirti grandi cose in più perchè non ho approfondito la ricerca.
Luke

Se ne parlava anche qui:
orticoltura-f42/zucca-spinosa-sechium-edule-t9675.html

Grazie a tutti,
la pianta, arrampicata su un albero di pero, mi produrrà una 10 di frutti ma adesso sò cosa farne e conserverò 1/2 frutti per l' anno prossimo.
Ninno