Secondo me devi aspettare che la zucchina cominci a fare i fiori, qualcuno sarà maschio e qualcuno femmina, nel senso che qualcuno avrà la zucchina attaccata e qualcuno lo stelo e basta, tu raccogli le zucchine quando sono di una media misura (per intenderci come quelle che compri) che abbiano ancora il fiore o no, invece i fiori senza zucchina li puoi raccogliere quando sono ancora belli freschi e usarli come vuoi in cucina (in pastella, nel risotto, facendo involtini tipo i verzotti ecc.) l' importante è che ne lasci sempre almeno uno o due sulla pianta!
Fai così e se hai fatto una buona vangatura con concime vecchio e dai acqua in quantità sufficente avrai un raccolto soddisfacente!