Le foglie dei broccoli sono commestibili?
29/01/2011, 14:46
Salve a tutti!
Dopo lunga permanenza all'estero, finalmente son tornato! I miei broccoli son cresciuti praticamente senza cure anche se ieri ho dovuto affrontare una mega-scerbatura!
La domanda è la seguente:
le foglie dei broccoli sono commestibili?
Grazie in anticipo per le sicure risposte
Dopo lunga permanenza all'estero, finalmente son tornato! I miei broccoli son cresciuti praticamente senza cure anche se ieri ho dovuto affrontare una mega-scerbatura!
La domanda è la seguente:
le foglie dei broccoli sono commestibili?
Grazie in anticipo per le sicure risposte
Re: Le foglie dei broccoli sono commestibili?
29/01/2011, 15:08
si possono mangiare anche le fogli del broccolo ma ti consiglio di scegliere quelle più tenere perchè hanno più sapore e sono meno dure delle altre, ti consiglio di farle con le patate lesse passatepassate con il passino, un p di aglio efatte in padella se ti ci piace ci puoi aggiungere dei pezzi di pane a cubetti rosolati anticipatamente 
Re: Le foglie dei broccoli sono commestibili?
29/01/2011, 15:43
a quale broccolo ti riferisci?
Re: Le foglie dei broccoli sono commestibili?
30/01/2011, 21:09
Se non vado errato, dovrebbe essere il ramoso calbrese.
Re: Le foglie dei broccoli sono commestibili?
31/01/2011, 0:36
secondo me qlc foglia tenera in minestra la si può mangiare
Re: Le foglie dei broccoli sono commestibili?
03/02/2011, 14:33
Quando preparo la pasta con i broccoli, un po' di foglie le taglio con l'infiorescenza e il gambo sbucciato.
Marco
Marco
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