Salve a tutti!

Dopo lunga permanenza all'estero, finalmente son tornato! I miei broccoli son cresciuti praticamente senza cure anche se ieri ho dovuto affrontare una mega-scerbatura!
La domanda è la seguente:

le foglie dei broccoli sono commestibili?

Grazie in anticipo per le sicure risposte

si possono mangiare anche le fogli del broccolo ma ti consiglio di scegliere quelle più tenere perchè hanno più sapore e sono meno dure delle altre, ti consiglio di farle con le patate lesse passatepassate con il passino, un p di aglio efatte in padella se ti ci piace ci puoi aggiungere dei pezzi di pane a cubetti rosolati anticipatamente

a quale broccolo ti riferisci?

Se non vado errato, dovrebbe essere il ramoso calbrese.

secondo me qlc foglia tenera in minestra la si può mangiare

Quando preparo la pasta con i broccoli, un po' di foglie le taglio con l'infiorescenza e il gambo sbucciato.
Marco