Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
27/03/2018, 17:25
Ciao a tutti!! L'anno scorso a settembre ho voluto provare a seminare insalate varie, cavolfiori e cavoli verza... Ora che siamo quasi ad aprile, mia nonna (che giustamente mi aveva sconsigliato di seminare così tardi) mi dice che probabilmente nessuna di queste colture farà l'occhio ma monteranno a fiore.
Ora, ho letto su internet che le insalate (e le verze) che montano a fiore non sono più commestibili. Ma nel senso che mi fanno male se le mangio? E se recido il fiore una volta che esce ottengo più tardi una crescita ad "occhio"? (la prima domanda è la più importante perchè sono un po' ipocondriaco
)
Ora, ho letto su internet che le insalate (e le verze) che montano a fiore non sono più commestibili. Ma nel senso che mi fanno male se le mangio? E se recido il fiore una volta che esce ottengo più tardi una crescita ad "occhio"? (la prima domanda è la più importante perchè sono un po' ipocondriaco
)
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
27/03/2018, 20:55
nel senso che saranno dure e immangiabili.
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
01/04/2018, 17:43
ah ho capito... Ma quindi cosa si può fare con le foglie di una verza che è andata in fiore? Posso farle bollire nel minestrone o per una preparazione in umido?
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
01/04/2018, 19:56
trevor90 ha scritto:ah ho capito... Ma quindi cosa si può fare con le foglie di una verza che è andata in fiore? Posso farle bollire nel minestrone o per una preparazione in umido?
Se le foglie sono tenere,e in questo periodo dovrebbero esserle puoi cucinarle come vuoi! l'insalata di cui parli è la lattuga? la parte tenera puoi usarla per l'insalata!
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
01/04/2018, 20:14
in nessun modo possono fare male, diciamo che se ne sconsiglia il consumo perchè dure, legnose e meno saporite
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
01/04/2018, 22:10
Grazie a tutti!!! Mi sarebbe seccato troppo buttarle via.... Non mi hanno fatto lavorare tanto (il maltempo ci ha pensato al posto mio) ma sono così grosse che sarebbe stato un peccato compostarle!!!! Alla fine ho raccolto le due più grosse e le ho sbollentate cinque minuti, tra poco le congelo e domenica pizzoccheri o cassoela
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
10/04/2018, 6:15
Fanno venire mal di pancia.. non mangiatele 
o meglio.. scusatemi questi termini.. cosa hai mangiato lo si vede poi in bagno ..
o meglio.. scusatemi questi termini.. cosa hai mangiato lo si vede poi in bagno ..
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
10/04/2018, 13:02
forse perchè non le digerisci bene.. essendo legnose..
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
10/04/2018, 13:40
Mah... Le abbiamo mangiate domenica a pranzo e dopo 48 ore tutto bene!! Non erano dure (erano cotte in umido con le puntine di maiale), ma sapevano di poco...
Re: Insalata e verza che montano a fiore, commestibili?
10/04/2018, 21:58
trevor90 ha scritto:Mah... Le abbiamo mangiate domenica a pranzo e dopo 48 ore tutto bene!! Non erano dure (erano cotte in umido con le puntine di maiale), ma sapevano di poco...
Quindi avevo ragione
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