Ciao a tutti!! L'anno scorso a settembre ho voluto provare a seminare insalate varie, cavolfiori e cavoli verza... Ora che siamo quasi ad aprile, mia nonna (che giustamente mi aveva sconsigliato di seminare così tardi) mi dice che probabilmente nessuna di queste colture farà l'occhio ma monteranno a fiore.

Ora, ho letto su internet che le insalate (e le verze) che montano a fiore non sono più commestibili. Ma nel senso che mi fanno male se le mangio? E se recido il fiore una volta che esce ottengo più tardi una crescita ad "occhio"? (la prima domanda è la più importante perchè sono un po' ipocondriaco )

nel senso che saranno dure e immangiabili.

ah ho capito... Ma quindi cosa si può fare con le foglie di una verza che è andata in fiore? Posso farle bollire nel minestrone o per una preparazione in umido?

Se le foglie sono tenere,e in questo periodo dovrebbero esserle puoi cucinarle come vuoi! l'insalata di cui parli è la lattuga? la parte tenera puoi usarla per l'insalata!

in nessun modo possono fare male, diciamo che se ne sconsiglia il consumo perchè dure, legnose e meno saporite

Grazie a tutti!!! Mi sarebbe seccato troppo buttarle via.... Non mi hanno fatto lavorare tanto (il maltempo ci ha pensato al posto mio) ma sono così grosse che sarebbe stato un peccato compostarle!!!! Alla fine ho raccolto le due più grosse e le ho sbollentate cinque minuti, tra poco le congelo e domenica pizzoccheri o cassoela

Fanno venire mal di pancia.. non mangiatele

o meglio.. scusatemi questi termini.. cosa hai mangiato lo si vede poi in bagno ..

forse perchè non le digerisci bene.. essendo legnose..

Mah... Le abbiamo mangiate domenica a pranzo e dopo 48 ore tutto bene!! Non erano dure (erano cotte in umido con le puntine di maiale), ma sapevano di poco...

Quindi avevo ragione