Tranquillo io le ho sempre mangiate crude.

IO ad esempio mangio molto volentieri le foglioline novelle dei cavoletti di bruxelles...

Siccome le piante montano a seme in fretta e i cavoletti non maturano (come dovrebbero) non mi resta che mangiarmi le foglioline nuove crude in mix con altre verdure crude.

Non ho notato problemi a mangiarle ma ci tenevo leggere una conferma che NON diventino pericolose per la salute.

Questo vale per chi ha un piccolo orto che magari a qualche pianta o spazio che puo' attendere il trapianto di altre piante.

Esempio in attesa di trapiantare i pomodori procedo con tale tecnica.

Chi lo fa di mestiere ovvio che raccoglie contestualmente butta l'intera pianta