Oppure bisogna sempre farla? Se si ogni anno o anche meno frequentemente?

la letamazione in passato veniva fatta alla coltura da rinnovo ovvero quella che iniziava la rotazione e come intercalare si faceva il sovescio di favino o altra leguminose miste anche a brassicacee
la letamazione è un'operazione + complessa e duratura nel tempo.Il sovescio in molti casi surroga e integra

Ma un terreno che non è stato mai coltivato ne ha bisogno? per giunta ogni colpo di zappa trovi un lombrico, questo non è sintomo di fertilità?

è sintomo di un terreno in equilibrio
se gli dai letame male nn fai xchè migliori anche le caratteristiche fisiche del terreno e cmq dura a lungo nel terreno

Sintomo di terreno umido e salmastro, ma non sicuramente fertile.

in base a quale teoria il terreno dovrebbe essere umido e salmastro?

No teoria, ma questo è il sito prediletto dei lombrichi.

La presenza di lombrichi significa che nel terreno c'è chi lavora x la sua fertilità

una volta parli male del letame l'altra dei lombrichi ma scusa il tuo mondo agricolo è diverso dagli altri????

Non mi permetterei mai di parlare male dei lombrichi. Purtroppo le mie esperienze col letame sono state quasi sempre deludenti, oggi lo uso solo sul terreno dove semino mais in primo raccolto e cime di rapa in secondo. Nei frutteti mi ha sempre portato cocciniglia ed altri insetti, come letto di semina per altre culture tipo fagiolo a seme oppure zucchine mi ha spesso provocato scottature al seme a volte parziale ed una volta totale, quindi per eliminare ceri rischi oggi faccio solo concimazioni con minerali ed a volte anche organici. Parlo per esperienza e non per conoscenza di parametri biologici, ho solo la quinta elementare. Ma voglio aggiungere che anche i miei colleghi della zona fanno le mie stesse cose. Essendo a pochissimi KM da te credevo che anche tu eri a conoscenza di queste abitudini, in piu basti pensare che ho le bufale nella stessa azienda, quindi il letame lo tengo a km zero.