identificazione varietà broccolo
12/12/2015, 23:27
Ho questa varietà che non so cosa sia.
Fa solo foglie, ramifica molto.
Fa solo foglie, ramifica molto.
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Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 9:56
ciao, sembra sparecello palerminano?
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 12:51
dalle mie parti si chiama "broccolo a foglie" e si mangiano bollite e condite con olio od anche a minestra.Qualcuno li fa anche sfritti
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 13:47
Sfritti o "affucati"....
Olio extra vergine di oliva, qualche spicco d'aglio schiacciato in una casseruola bassa,
li fai saltare per 5 minuti, aggiungi un mezzo bicchiere di acqua e copri con il coperchio a fuoco basso
per altri cinque o dieci minuti al massimo, girandoli di tanto in tanto.
Se ti va puoi aggiungere il peperoncino all'inizio e aggiungere fagioli rossi cotti insieme...
Ciao
Olio extra vergine di oliva, qualche spicco d'aglio schiacciato in una casseruola bassa,
li fai saltare per 5 minuti, aggiungi un mezzo bicchiere di acqua e copri con il coperchio a fuoco basso
per altri cinque o dieci minuti al massimo, girandoli di tanto in tanto.
Se ti va puoi aggiungere il peperoncino all'inizio e aggiungere fagioli rossi cotti insieme...
Ciao
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 22:14
Ciao, se interessa dalle mie parti si chiama "Minestra napoletana"
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 22:56
Lo sparacello non credo che sia perchè fa solo foglie.
Ma sbaglio o sono solo nomi dialettali? e' una cultura vecchia?
Questa foto è fatta ad agosto dell' interno. Cercherò di farne altre ma è un casino perchè ormai una pianta mi occupa un metro quadro
Ma sbaglio o sono solo nomi dialettali? e' una cultura vecchia?
Questa foto è fatta ad agosto dell' interno. Cercherò di farne altre ma è un casino perchè ormai una pianta mi occupa un metro quadro
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Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 23:36
i nomi cambiano a secondo del posto, da noi sparacello, a napoli Cavolo broccolo a getti, ecc. appena sarà il momento metterà le cime (broccoletti) quest'anno ho messo dei cavoli chiamato: cavolo vecchio forte, anche questo è da foglia la pianta mi rimane viva per qualche anno.
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 23:51
forse ho trovato il nome. Broccolo Fiolaro di Creazzo
Re: identificazione varietà broccolo
13/12/2015, 23:58
l' avevo visto anch'io il Fiolaro... ti sembra lo stesso?
Re: identificazione varietà broccolo
14/12/2015, 15:41
per me è lui!
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