io ne faccio circa 200 kg, le tengo in cassette di legno coperte in cantina. Ogni 20 giorni le controllo levando eventuali piccoli germogli. Però quest'anno ne ho congelato una grande quantità sotto forma di gnocchi già scottati e pronti per l'uso. Vi garantisco che è stato ed è tutt'ora un successo.

Io ad esempio ho appena finito di ristrutturare casa. prima le conservavo meglio, avevo un locale (un vecchio negozio) bello freddo. ora quel vecchio negozio è un garage coibentato bene e fa troppo caldo, mi germogliano di brutto, proverò a leggere il suggerimento di eugenio.