Buona sera, quest'anno le mie fave hanno iniziato a germogliare molto veloce, io me le cucino come i fagiolini , prendo tutto il baccello e le faccio bollire le scolo e poi le condisco con olio , aceto o limone, prezzemolo.

Come sono, buone?

Sono buonissime, farle bollire poco 10mn circa.
Poi tagliale a metà, condire con olio, aceto, aglio e prezzemolo .
Hanno un sapore fresco, un odore della terra e un profumo delle fave tenere.

bella idea!
l'anno scorso a fine stagione io facevo così con i piselli, prendevo quelli piccini che non sarebbero più maturati e anche le cimette delle piante, e facevo saltare tutto in padella con olio e aglio. stupendi.
non si butta nulla.

Ho cimato le fave, le cime le ho cucinate e le ho condite come verdure, sono venute buone.
La cimatura delle fave è molto utile per avere un buon raccolto, altrimenti la pianta delle fave non le porta tutte a maturazione.

Proverò anch'io. Anche se sono un po' grosse?

Mai mangiate così, di solito le mangio cruede in insalata, ma senza il baccello...

I baccelli devono essere teneri devono presentarsi dritti senza rigonfiamento.
Così saranno teneri.
Su raccolgono come i fagiolini.

oggi ho raccolto le fave tenere.