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conservare/essiccare peperoncini
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Messaggio |
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marcovit
Iscritto il: 08/05/2013, 22:39
Messaggi: 30
Località: PADOVA
Formazione: Diploma
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Saluti a tutti e complimenti per il forum....ottimo per chi, come me, è letteralmente "fulminato" con l'orto.
Io coltivo nella zona di Padova ed avrei il problema di conservare dei peperoncini rotondi molto piccanti che ho gia' raccolto l'anno scorso per poi appenderli per il gambo e mettendoli sotto un portico. Purtroppo hanno sviluppato delle muffe credo perchè la scorza non permette loro di asciugarsi per bene. Visto che quest'anno ne ho parecchi sarebbe forse il caso di essiccarli aperti?
Accetto consigli grazie.
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| 27/09/2013, 22:48 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29309
Località: Imperia
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Hai un forno a legna?  Ciao
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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn
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| 27/09/2013, 22:58 |
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marcovit
Iscritto il: 08/05/2013, 22:39
Messaggi: 30
Località: PADOVA
Formazione: Diploma
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JeanGabin ha scritto: Hai un forno a legna? Ciao A legna ho solo stufe senza forno; al limite ho quello elettrico.
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| 27/09/2013, 23:19 |
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JeanGabin
Sez. Miscellanea
Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 29309
Località: Imperia
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Te lo ho chiesto perchè io li faccio seccare nel forno a legna, evito le muffe e vengono bene,
la procedura è quella di metterli dentro dopo che si è usato, quando va verso il raffreddamento e lasciarceli
dentro fino al giorno dopo con forno chiuso...
Ciao
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Aleksandr Solženicyn
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| 27/09/2013, 23:27 |
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maxy
Iscritto il: 19/11/2009, 17:39
Messaggi: 2675
Località: umbria
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li puoi seccare pure in un forno ellettrico di casa a temperatura di circa 50 gradi,non piu, altrimenti se ti va di spendere 25 euro comperati un essiccatore per la frutta 
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| 28/09/2013, 9:40 |
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