come avviare un'attività agricola

buon giorno avrei bisogno di consigli su un progetto che ho in mente da tempo ma che neanche i coltivatori mi sanno dare consigli ho un appazzamento di terreno di circa 5000 mt è voprrei dedicarli a coltivazione di ortaggi di stagione con filiera corta è una parte realizzare una piccola fattoria didattica ,ora il punto è l'ho posso fare iscrivendomi come impreditore agricolo anzi che coltivatore diretto?e se è si da dove devo cominciare per le autorizzazioni? ce qualcuno che mi può dare delle delucidazioni al riguardo vi ringrazio per qualsiasi informazione mi possiade dare

i regolamenti per le fattorie didattiche sono regionali. per i consigli basta rivolgersi ai sindacati di categoria o associazioni