COLTIVAZIONE AGOSTO

Ciao a tutti, mi servirebbe un consiglio dai più esperti.
Abito in liguria e ho 5 fasce ti terra larghe circa 2,50/3 m e lunghe circa 10m. Vorrei sfruttare questo terreno seminando qualcosa da poter vendere in paese. Essendo che il terreno è poco devo scegliere solo un ortaggio e sfruttare tutto il terreno per quello se voglio averne abbastanza per vendere qualcosa.
Lo scorso inverno ho provato con le fave ed ho avuto una grossa resa con poco lavoro essendo piante molto indipendenti. Cosa mi consigliate di analogo per altre stagioni?
Adesso siamo ad agosto, cosa potrei piantare per poter avere qualcosa da vendere intorno a settembre/ottobre e poi essere in tempo per preparare la terra per le fave? zucchini?

Grazie mille.

cavolfiore, cavolo cappuccio, finocchi precoci....

Catia