Cipolle color fucsia messicane
20/11/2013, 2:37
Salve a tutti;
sono stato un paio di volte in Messico girando in lungo e in largo la penisola dello Yucatán.
I piatti tipici presentavano quasi sempre una cipolla dalla pasta colore fucsia; non rossa o viola ma fucsia come quello degli evidenziatori.
Ora vorrei coltivarla ma trovare i semi é difficile in quanto nessuno conosce il nome di questa varietà?
Potete aiutarmi?
In questo link potete vedere di cosa sto parlando:
http://www.gastronomydomine.com/uploade ... 787527.JPG
sono stato un paio di volte in Messico girando in lungo e in largo la penisola dello Yucatán.
I piatti tipici presentavano quasi sempre una cipolla dalla pasta colore fucsia; non rossa o viola ma fucsia come quello degli evidenziatori.
Ora vorrei coltivarla ma trovare i semi é difficile in quanto nessuno conosce il nome di questa varietà?
Potete aiutarmi?
In questo link potete vedere di cosa sto parlando:
http://www.gastronomydomine.com/uploade ... 787527.JPG
Re: Cipolle color fucsia messicane
20/11/2013, 19:07
Ma queste cipolle, le hai viste "al naturale", prima che venissero cucinate, o te le sei
sempre pappate al volo
?
Non potrebbe trattarsi di "Pickled Red Onions" come in questa ricetta ?
http://www.chow.com/recipes/10839-pickled-red-onions" target="_blank
Ciau
sempre pappate al volo
?Non potrebbe trattarsi di "Pickled Red Onions" come in questa ricetta ?
http://www.chow.com/recipes/10839-pickled-red-onions" target="_blank
Ciau
Re: Cipolle color fucsia messicane
20/11/2013, 19:31
potrebbero essere quelle indicate in questo link?
http://www.seedsavers.org/onlinestore/o ... ld-OG.html
http://www.seedsavers.org/onlinestore/o ... ld-OG.html
Re: Cipolle color fucsia messicane
20/11/2013, 19:43
anche per me sono cipolle rosse che in cottura virano al fucsia, almeno io le ho trovate varie volte anche in italia .
Re: Cipolle color fucsia messicane
26/11/2013, 19:31
Ammetto che le ho sempre trovate cotte ma da esperti sapreste indicarmi quale varietà può avere queste caratteristiche?
Non sono certo cipolle di Tropea!
Non sono certo cipolle di Tropea!
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