domani andrò per la prima volta al mercato di novara a vendere i miei pomodori. sto preparando ora le etichette da appiccicare alle cassette, ma in base a quale parametro è determinato se si tratta di un prodotto di categoria I o categoria II.
sono pomodori var. rio grande di cui 120kg appena invaiati, duri e non completamente maturi, e 300 kg ormai da salsa.
la categoria dipende dallo stadio di maturazione o dalla pezzatura?

Vedi se trovi qualche risposta su questo link:

http://www.unipa.it/~agropa/didattica/m ... modor2.htm

grazie è proprio quelllo che cercavo