Ciao. Io coltivo 8 piante di carciofi da tre anni a 940 m s.l.m. - quest'anno ci siamo stufati di mangiare i carciofi
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Non ho mai forzato le piante - elimino la parte aerea della pianta solo quando si secca del tutto, zappo un po' la terra e uso il composto come il concime e la pacciamatura. Non ho mai protetto le piante in inverno - da noi le temperature minime notturne sono di -8°C - -10°C e qualche volta -13°C.