http://www.sian.it/vismiko/jsp/indexConsultazione.doCiao,
sinceramente non saprei aiutarti nella tua domanda.
Però online ho trovato questo sito con un archivio dei comcimi divisi tra convenzionale e biologico.
Secondo me potrebbe tornarti utile così oltre al letame puoi avere, forse, qualche altra alternativa.
Comunque, leggo sempre che il letame è sempre utile anche semplicemente per la componente organica quindi non lo eliminerei.
Poi però vedi tu!
Io non sono un agronomo ne tanto meno un agricoltore, solo un ortista della domenica (molto sprovveduto tra l'altro).
Ciao e buona giornata!
SG