Ciao Puccinia ho 31 anni.
Sì, la permacoltura punta sul far risparmiare tempo ed energia nella produzione del cibo.
Quelle cose che dicevo negli interventi scorsi, riguardo al fatto che in casi estremi converrebbe mangiare castagne, carrube e baccelli di gledizia l'ho imparato dalla permacoltura. Un'agricoltura permanente che ricava il più possibile cibo da painte perenni, che dunque non necessitano di continue lavorazioni del terreno, concimazioni, semine...

Senza grossi macchinari utilizzare castagne invece di cereali come fonte di amidi è un grosso risparmio di lavoro.
Le castagne(ormai che le vecchie generazioni ci hanno regalato grossi castagneti) le raccogli, le secchi, le pulisci e eventualmente fai farina. I cereali devi lavorare il terreno(c'è chi dice si possa evitare questa cosa, penso sia vero ma per ora non ho avuto buoni risultati), concimare, seminare, in certi casi controllare le infestanti, mietere, trebbiare e eventualmente fare farina.
Però purtroppo i nostri castagni stanno subendo un grave attacco da un parassita che si chiama cinipide, e penso questa sia un'enorme mazzata che ci prendiamo nel caso dovessimo tornare ad un'agricoltura di sussistenza.

Però anche per le castagne mi manca una tecnica valida per sgusciarle e pulirle una volta seccate.
Questo per dire che ci mancano tantissime nozioni dell'agricoltura di sussistenza che non è facile riinventarsi.

Però vorrei capire in che senso intendi "lavorare di meno". Alla fine che sia permacoltura o convenzionale o biologico in campagna c'è da lavorare parecchio e penso sia giusto così. A voler lavorare di meno non vorrei che poi si arrivi a far lavorare qualcun'altro al posto nostro.

Certo la condensazione dell'acqua sarebbe molto interessante. Ho trovato qualche sito del genere, dovrei approfondire. Però avevo visto dei disegni di torrette usate per la condensazione, mi sembravano cose abbastanza impegnative.

Ciao, direi che si consuma meno energia più che fare meno fatica.
Poi dipende anche dai gusti, per me ad esempio è molto faticoso lavorare con le macchine.
Però se nel convenzionale ari, semini, irrori pesticidi, mieti e trebbi con il trattore e se nell'agricoltura naturale o permacoltura semini a mano, sfalci a mano, mieti a mano, trebbi a mano o con atrezzi rudimentali mi sa che si finisce con il fare più fatica nel secondo caso.
La permacoltura si è ispirata molto a Fukuoka, poi è leggermente diversa.
Mi stupisce un po' sentir parlare di lavorare meno e fare meno fatica in relazione all'agricoltura di sussistenza. Immagino te abbia altri motivi in realtà per cominciare e per scegliere la permacoltura o simili.