chiedi a quanto te la comprano e vedi a quanto la vendono loro giusto per fare due conti. val al mercato della lattuga in vendita a x dopo chiedi a quanto te la ritirerebbero e così puoi fare un paragone.
conta comunque che mantenere un banchetto di vendita ha i suoi costi di gestione (oneri vari, occupazione suolo pubblico etc etc) oltre a ciò che devi investire per metterlo in piedi. conta poi che quando vendi non coltivi...

Io sono sempre per l'esperienza prima dell'investimento.

Ciao Marco complimenti a te ed a quelli che stanno rendendo interessante questo post
Io non posso darti consigli agricoli sono un privilegiato in Italia causa testardaggine sono riuscito ad andare in pensione con le regole con cui ho cominciato ( erano inzialmente 35 sono diventati 42)e m irendo conto che a volte i miei punti di vista sono legati a questa mia sicurezza finchè dura
Ma vorrei farti alcune domande forse banali
nei tuoi 3000 mq quanti kg di prodotti credi che riuscirai a produrre ?
di quali qualità?
a che costi di produzione?
a quanto ipotizzi possano essere immessi sul mercato?
Interessante quando dici che un agricoltore si è offerto di rilevarti la merce, evidentemente o c'è margine o pensa di farlo sul tuo lavoro
Perchè non provi a sondare la sinergia con altri produttori nelle tue stesse condizioni in modo da avere la continuità e la varietà contemporaneamente e metterle sul mercato in modo comune tu pianti spinaci che maturano ad aprile il tuo collega spinaci a maggio
Avverto tanta voglia di fare è questo lo ritengo un grande valore che in banca non è considerato ma che ritroverai come preziosa compagna quotidiana
Bruno

---Ma vorrei farti alcune domande forse banali
nei tuoi 3000 mq quanti kg di prodotti credi che riuscirai a produrre ?
di quali qualità?
a che costi di produzione?
a quanto ipotizzi possano essere immessi sul mercato?---


Grazie Gargamella,,
Guarda,,,proprio in questi giorni sto facendo questi calcoli...Anche se non mi è affatto facile
(Nei prossimi giorni faremo un Bisiness plan con Coldiretti ),,ma intanto volevo ovviamente far delle previsioni...
Infatti anche qui, ho bisogno della vostra consulenza :
Possiamo tirar su un rapido e breve sondaggio sulla quantità di prodotti che possono dare 100m2 di Terreno?
Sbaglio di tanto se prevedo di raccogliere 300 kg di spinaci in 100m2 ?
sbaglio di tanto se prevedo di raccoglierne 400 di lattuga in 100m2 ?
Non ho mai avuto tutta questa terra,,mi è davvero difficile far previsioni....

Voi in 100m2 ..........cosa raccogliete?

Dipende da cosa coltivi, se coltivi ortaggi diciamo "pregiati" tipo pomodori, melanzane è un conto se metti ortaggi che rendono poco con quella superficie lì ci fai poco.
Cmq con 3000m^2 devi tenere presente che nn ti puoi permettere di perdere raccolti e/o di lasciar il terreno incoltivato anche per pochi mesi, devi massimizzare tutto, solo così riesci ad ottenere un' elevata produttività.
Per quanto riguarda i tunnel, da te nevica?

e bhè io sono a Torino...si...nevica,,non tuti gli anni , ma nevica.
Bhe è chiaro che non lascierei terreno incoltivato, organizzerei un calendario per sfruttarla ovviamente sempre tutta.
preferirei avere anche poche varietà di ortaggi..ma con raccolti continui ( quasi annuali)..Lattuga,Spinaci,Cime di rapa,carote,cavolfiori,cicoria,..
Tenete comunque presente, che sono in una grande città...ci sono circa 50 mercati rionali tutti i giorni..
Non credo proprio di aver problemi nel piazzare i prodotti.., ho anche molte conoscenze nell'ambito della ristorazione, e vendere Rucola alle pizzerie,e ortaggi del territorio a ristoranti di amici troverei facile....La mia paura più grande è quella della metratura del terreno ( anche coperta indoor).
Come ripeto non punto ad arricchirmi,,ma a migliorare la qualità di vita...accontentandomi di uno stipendio da operaio.
E' assurdo..sento spesso lamentarsi che i giovani non vogliono più lavorare in attività rurali, o di figli che hanno in eredità aziende agricole, e loro rinuciano a proseguire l'attività di famiglia.

....mentre io, stamattina mi sono recato nel Comune dove dovrei acquistare il terreno, per sapere quante difficoltà avrei incontrato per le serre da montare, e il geometra dell'uffico tecnico sapete cosa mi ha risposto!?!?
" E lei vuole venire a fare un'attivita qui da noi?!?!..non sò se otterrà mai le autorizzazioni per farlo...lei non è di questo Comune...perchè non lo fà nella sua città ?....comunque si presenti qui con le carte del terreno e vediamo esattamente dov'è, per capire di quale lotto stiamo parlando ..prenda un'appuntamento dalla mia segretaria,,grazie e arrivederci ".



..no comment.

beh mi sembra il minimo, devono avere i mappali del terreno di cui si sta palando. non è possibile andare li e dire il terreno che confina che so con la strada tal dei tali.
dovresti avere la documentazione del terreno, dovresti chiedere al proprietario di fornirti queste cose.

Si la documentazione del terreno la avrò a giorni e ho preso appuntamento con l'uffico tecnico.
Non mi sono spiegato bene...Volevo solo dire che il tizio del Comune..quando ha sentito del mio progetto, ha mostrato tutt'altro che entusiasmo...sembrava infastidito che qualcuno volesse insediarsi nella "sua" valle....

sono queste cose che mi fanno sentire privileggiato, educazione professionalità purtroppo non sono di tutti
@kentaro
Per un comune sgangherato che sia hanno a disposizione gl istrumenti urbanistici ed in 10 secondi individuano l'area e cosa è consentito fare basta la buona volontà od in subordine la voglia di lavorare

inammissibile "lei non è di questo comune"

addirittura le gabelle comunali

gargamella, c'è anche una cosa che si chiama privacy, non so se ne sei al corrente. siamo sicuri che un ufficio ti possa rilasciare informazioni su terreni o comunque proprietà non tue? se lo fanno vanno contro la legge sulla privacy.
quando ho venduto terreni ho dovuto fare queste cose di persona. Ai possibili acquirenti non hanno mai dato informazioni.

Credo a quanto mi dici ma i piani regolatori e tutti gli altri strumenti urbanistici sono pubblici e chiunque residente o no in quel comune può prenderne visione, forse un compenso per il tempo che perde il funzionario per metterli a disposizione se previsto dal regolamento comunale e questo è diritto. Diverso è andare a discutere di concessioni od altro, ma categorie urbanistiche limiti ed opportunità per ciascuna ambito comunale come dicevo è dovuto a chi chiede
Purtroppo siamo un paese dove la burocrazia si inventa usi e costumi che ingarbugliano chi ha voglia di fare