ciao... innanzitutto hai sbagliato periodo di impianto perchè al nord è consigliabile impiantare in primavera, dopo i geli invernali. Si perchè un paio di geli a meno 5 e rischi che le piantine non attecchiscano. (rischio concreto se il terreno è di tipo pesante/argilloso- che tende a a accumulare acqua che poi si ghiaccia , e quindi gela le radici). e poi hai piantato con l'innesto interrato???!!! comunque si confermo, fai subito un trattamento a base di ossicloruro di rame, e uno più tardi, tipo fine dicembre. Non fare inerbire l'uliveto, non concimare, non potare ora (ma solo a primavera-insomma evita tutte le paratiche che possano prolungare l'attività vegetativa della pianta) perchè il rischio gelate così aumenta. in ultimo in prossimità dei forti geli proteggi con più giri di tessuto non tessuto.
Speriamo che non si espanda la xylella in tutta Italia....perchè il gelo è rimediabile
Auguri per il nuovo impianto