Polloni e potatura

Porgo una domanda su un albero di ulivo piantato ad aprile 2011 nella mia villa in Sardegna e comprato da un vivaio sardo: la pianta, un ulivo secolare da 1800 euro, nel trapianto ha sofferto, non e' morta ma solo da un ramo, dopo 16 mesi che e' stata piantata, spuntano nuovi rami e foglie.
Secondo il mio giardiniere sardo non bisogna, finche' non ci saranno più' foglie e nuovi rami, togliere i polloni alla base perche' altrimenti la pianta morirebbe, secondo un altro giardiniere sardo se non si tolgono tutti i polloni non crescono nuovi rami e foglie. Chi ha ragione? Cosa devo fare? Quando sarebbe poi l'epoca migliore se del caso per togliere tutti i polloni e potare i rami eventualmente seccati?
Allego una foto dell'ulivo in questione. Se fosse possibile gradirei una Sua cortese risposta.
Cordiali saluti
Andrea Poletto

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A giudicare dalla foto i rami sembrano belli e andati, tanto che la pianta butta il nuovo dal ciocco e non dai rami.
Io personalmente andrei a lamentarmi dal vivaista, con 1800€ di spesa mi spetta sicuramente la garanzia di attecchimento (in Sicilia con 1800€ le diamo 1000 metri di terreno con 20 piante di olive in produzione, veda azienda agricola Guarisco su facebook).
Comunque, ad ogni buon conto (consiglio personale), tolga tutti i polloni senza maltrattare la corteccia, sperando che la pianta faccia più forza sulla parte alta. Probabilmente questa operazione andrà rifatta più volte. Comunque niente paura, l'olivo non morirà, al massimo se non si riprende, si può sempre tagliare i rami ormai secchi e allevarne due o tre dal basso, per poi alla fine lasciarne uno solo, il migliore.
Non avrà la pianta secolare per come la sognata, ma pazienza avrà sempre un ulivo. Auguri.

Quando si spendono tanti soldi per una pianta adulta, la garanzia che dice Amantedellaterra, bisogna richiederla,
altri consigli gia' dati!
ciao!!