Ciao Carlo,
non ho nessun titolo particolare, solo un po di esperienza ma a me sembra che sia stato il freddo.
L'olivo è una pianta fortissima, una delle poche cose che teme però è propio il freddo.
Tu l'hai potata nel periodo meno indicato cioè settembre, alle porte dell'inverno obbligandolo così
ad affrontare il gelo invernale dei 400 metri in una condizione di debolezza (ecco perche gli olivi si
potano in marzo-aprile cioe appena usciti dalle gelate)
A questo punto io non lo toccheri fino alla primavera 2013.
Lui rimettera in modo disordinato nella prox stagione (primavera estate 2012), lascialo stare anche se
in disordine cosi lui sopporterà meglio il freddo seguente, magari limitati a levare i succhioni alla base.
Finito l'inverno chiama un altro giardiniere
e allora potrai ridargli una forma.
Non ti demoralizzare si riprenderà vedrai!
C'e una seconda ipotesi possibile:
se il tronco principale presenta delle crepe-scoppiature profonde (la tua foto non basta per capirlo)
si possono prendere altre strade piu drastiche ma qui ci dilungheremmo inutilmente.
ciao ciao
Tom