la mia piantina di circa 5 anni mi ha fatto un po di olive,ma sono rimaste verdi,piccole e tipo agrizzite potrei raccoglierle? è tipo quando gli manca l acqua ma stanno ancora sulla pianta che fare??

Per caso sai che cultivar è? puoi fare una foto?

non conosco la varieta,ecco una foto delle olive prese prima

guardando la foto,le olive sono rinsicchite tipo quando ci sono annate sicccitose...non penso sia il tuo caso...

ma,credo di no, la pianta non sembra soffrire acqua

...le olive di questi tempi tendono a raggrinzire .....sono vecchie ....rugose ....hanno fatto il loro tempo ....e non puoi paragonarle alle rughe dei vecchi che hanno dentro il "Vissuto" ...qui sono solo passate ...infatti non serve più l'acqua ....poi trovi qualche varietà che resiste meglio ....la tua da quel che si vede ....no ....ciao elmo

quindi che faccio? le butto? oppure le prendo subito e le metto in salamoia?

non vorrei che fossero da mensa e vogliono raccolte prima. ..

domanda da inesperto..
ma se sono "ragrinzite" vuol dire che hanno poca acqua ed un contenuto in olio più elevato?
perchè buttarle via? magari potrebbero avere un sapore o dare un olio particolare?

Giustissimo, aggiungerei alta resa, peccato ne abbia solo una manciata

Io le metterei comunque in salamoia, quelle non tarlate, due cambi di acqua per due giorni, poi 70gr di sale per litro di acqua e quest'estate vedrei il risultato.
Anche in caso di insuccesso la perdita sarebbe piccola.