Ciao geo ... per le olive "Dolci" ... una buona cultivar è la Dolce di Agogia zona Umbria ...quindi ci rientri ..olive dolci nere ...per la Nocellara ...si il frutto è caratteristico ed inconfondibile ...ha la forma di una nocciola in siciliano nucidda e quindi la cultivar è chiamata da noi " Nuciddara"...anche se qualcuno dice che le sue sono grandi come Noci ... ...ma è difficile crederci , buona Domenica Elmo

cerca su internet "nolche" o "nolca"
si può mangiare anche cruda
anche se sarà quasi impossibile trovare questa varietà perchè è diffusa e conoscita solo in 3-4 città del nord barese