ciao a tutti, sono nuovo del forum, ma ho già letto alcuni argomenti trattati in questa sezione.
è da un anno che i miei hanno acquistato un terreno in provincia di bari di 4.800mq con 65 alberi di coratina e 5 di "nostrane" ogliarola barese.
oggi si è concluso il mio primo anno da "contadino" e sono appena tornato dall'oleificio per la molitura.
vorrei capire insieme a voi gli ventuali errori che ho commesso partendo dalla potatura fino alla molitura, in modo da poter migliorare il prodotto i prossimi anni.

il percorso di quest'anno è stato:
1) la potatura è stata effettuata a marzo da un esperto del settore, ha detto di averla fatta in modo grossolano poichè erano 2 anni che su quel terreno non veniva eseguita
2) a metà marzo ho dato lo zolfo in polvere sul terreno vicino agli alberi (qui ho commesso un errore perchè l'ho dato vicinissimo al tronco), e sull'albero una miscela di acqua-rame-bagnante-agrifol fogliare
3) a metà giugno ho dato solo una volta il rogol
4) luglio agosto solo acqua
5) a metà settembre una miscela rogol-rame-bagnante
6) abbiamo raccolto in 3 giorni, da domenica a mercoledì
7) oggi siamo andati al frantoio per la molitura.

quest'anno era vuoto ed abbiamo ottenuto 11.3 quintali di olive, producendo 44 lattine da 5 litri di olio (circa 200kg), con una resa di 17.7.
abbiamo chiesto il calcolo dell'acidità, ed un tipo molto velocemente ha fatto una specie di titolazione molto sommaria ed ha stimato un'acidità di circa 0.6

gli errori che penso di aver fatto sono:
- ho dato poco insetticida(rogol) perchè sentendo i contadini del posto, dovevo darlo ogni 15gg da giungo fino a metà luglio.
- dare insetticida da metà agosto fino a metà ottobre ogni 15gg
- poichè ho dato poco insetticida ho avuto un attacco di mosche, parecchie olive le ho trovate nel terreno, e molte sugli alberi avevano tipo delle cicatrici
- sono passati troppi giorni da quando ho raccolto il primo giorno alla molitura (primo raccolto domenica, molitura oggi)

spero possiate dare dei consigli ad un neofita

non posso definirmi un super esperto del settore pero secondo me hai in primis avuto una buona resa , l'insetticida o altre schifezze chimiche non le metterei mai e nella mia zona non le usa nessuno poi il tempo dalla raccolta alla macinatura non mi sembra eccessivo pero dipende da come conservi le olive ,se devi tenerle per più giorni le puoi stendere su un telo e rigirarle ogni giorno cosi si eliminano i problemi ,io faro cosi per le olive che raccoglierò il primo giorno ,io ogni anno poto in gennaio una volta ogni due anni poi ad aprile il trinciatutto e a settembre la vangatrice e a novembre si coglie e l'irrigazione dove abito io non serve visto che in estate le piogge ci sono.

visto che non lo hai scritto bene lascio il nome dell'insetticida….andando al discorso tecnico devi effettivamente se sono danni da mosca e se le olive a terra non sono danneggiate dalla tignola.
poco o molto l'insetticida va dato nel momento giusto e dato a giugno mi sembra molto presto. segui i bollettini fitosanitari se non vuoi fare tu i monitoraggi e tratta quando dicono loro.
poi non esiste solo quello come insetticida e guarda anche al biologico che non è male

chiedo scusa, non sapevo non si potessero scrivere i nomi dei prodotti (tra l'altro l'ho anche sbagliato)...rimuovo subito...

come faccio a distinguere le olive attaccate dalla mosca da quelle attaccate dalla tignola?

...se è attaccato anche "l'osso"....è sicuramente tignola ...

ho tagliato delle olive che erano in terra e ci sono olive che hanno il nocciolo nero all'interno, ed altre bianco...quello nero è attaccato?

...può essere ....se ne trovi altre con il nocciolo che si sbriciola ...è sicuro ...ciao elmo